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orologioAntica ghiacceretta
Via dei fornelli, 2 - 34122 Trieste
 

APERTI DAL LUNEDI AL SABATO

orologio1Dalle     12.30 alle 14.30
e dalle  19.30 alle 23.00
 

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Ristorante a Trieste Antica Ghiacceretta

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I PIATTI

Gusta le nostre specialità di pesce

Conquisteremo i vostri palati con gusto ed originalità, vi tenteremo con nuovi abbinamenti di pesce con la frutta, la verdura e le spezie, vivrete l’esperienza di un pranzo o di una cena come non avete provato mai.

Freschezza e qualità sono le parole d’ordine nella scelta delle materie prime, solo prodotti pescati e non allevati (nei limiti del possibile) per i piatti di pesce, verdure e frutta solo di stagione, dolci interamente fatti in casa senza l’utilizzo di prodotti finiti.

La pasta e gli gnocchi sono prodotti da noi utilizzando sempre materie prime di qualità.
Le nostre pietanze vengono preparate espresso, ovvero nel momento in cui l’ordine arriva in cucina. Cura particolare viene riposta nella lavorazione del pesce crudo, trattato nel rispetto di tutti i regolamenti igienici e a norma di legge nel massimo della sicurezza.

Il nostro crudo di pesce €20.00 L’intreccio di salmone con orata al papavero ed emulsione di zucchine €14.00 Il carpaccio tiepido di black cod, olive taggiasche, Tropea e pomodoro secco €14.00 Il tataki tonno con il flan di verze €14.00 Il gratinato misto di conchiglie €14.00 L’insalata di moscardini con le patate croccanti, le mele e il loro aceto €14.00 La crudité di castraure (carciofi) violette di Sant’Erasmo con il pecorino sardo e menta €14.00 Il culatello di Zibello con il kren e composta di mele cotogne €15.00
Il risotto di mare(cott.18 min.) min. 2 persone a porz. €14.00 Le linguine in ”busara” di scampi €15.00 Gli gnocchi di patate con pescatrice, menta e carciofi con concassé di pomodoro €14.00 Gli spaghetti con le vongole nostrane la bottarga di muggine €14.00 La zuppa di pesce alla vecchia maniera istriana €14.00 II tagliolino fatto in casa con lo spada, il datterino, capperi di pantelleria €14.00 Le orecchiette con pomodoro fresco, melanzane e pecorino €12.00
Il pescato del giorno al kg. €70.00 Il fritto misto* di pesce in olio extra vergine d'oliva €18.00 Il filetto di rombo in crosta di patate con gli spinaci €20.00 La grigliata mista di pesce €24.00 Il trancio di branzino alla Mediterranea €20.00 Il baccalao su crema di lenticchie e porro croccante €22.00 Lo spada gratinato alle mandorle su letto di fagiolini €20.00 L’entrecote di manzo con i contorni di stagione €18.00 La variazione di verdure di stagione al vapore e spadellate €8.00 L'insalata mista €5.00 Il coperto €3.00

 

Proponiamo prodotti freschi, di prima scelta, e trattati a norma di legge. Le nostre pietanze vengono preparate tutte espresse, e necessitano del loro tempo di cottura e preparazione. *In caso di mancanza di prodotto fresco, potrà essere usato il prodotto congelato.

Ideale per cene di lavoro e aziendali per l’atmosfera professionale e allo stesso tempo rilassante, per feste e su prenotazione cene per gruppi e per il dopo teatro o dopo concerti.
 
Prezzo indicativo a pasto: € 45.00 vino compreso.

 

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dei piatti con i nostri vini.

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Allergie od intolleranze? Non rinunciate al piacere della tavola! Da noi troverete massima disponibilità a seconda delle Vostre esigenze e piatti preparati sul momento, con grandissima accuratezza nella manipolazione degli alimenti al fine di evitare il contatto con ingredienti contenenti allergeni.